a Bodega Irurtia es uno de los emblemas vitivinícolas en el departamento de Colonia, y de las bodegas más grandes de Uruguay. Se encuentra en las afueras de Carmelo, manteniendo desde hace ya un siglo la tradición familiar del cultivo de vid y la elaboración de vinos.
narbona/irurtia
En la entrada, se puede apreciar la colección de autos clásicos de la familia, de los años 30 y 40. Un recorrido guiado conduce por los viñedos, la bodega, la cava de barricas y el museo. El paseo culmina con degustación de vinos y grappa.
oficinas de recepción
autos de colección de la flia irutia
autos de colección de la flia irutia (muy típico colocar coches de colección)
autos de colección de la flia irutia
la propaganda de irutia se basa en colocar estos botellones en la ruta
nueva oficina Irurtia
una sulfatadora de "colección"
una fuente en el jardín
muy lindo jardín en la entrada
un camión entrado a la báscula
lagar de donde se descargará la Uva
descarga de la Uva a granel
debajo del lagar, unas terribles moledoras despalilladoras
el escobajo sale por una aspiradora (a la altura de la mano del tipo), que lo va colocando en un camión
aquí vemos la aspiradora arrojando el escobajo (el esqueleto donde están las uvas), al camión, que luego llevarán a campo
Enormes tanques de fermentación
para lo cual utilizan este equipo de refrigeración
La historia de la bodega se remonta a finales del siglo XIX, con la llegada del vasco Don Lorenzo Irurtia a esta zona, muy propicia para plantar viñedos (hoy cuenta con más de 350 hectáreas de viñedos propios y una capacidad de elaboración superior a los 9 millones de litros.). La primera cosecha fue en 1913, año fundacional de la bodega. La década del 60 marcó la renovación de la producción al importar plantas de Francia y adaptar nuevas tecnologías a mejorar la calidad del vino.
el orujo (piel de la uva+semilitas), se descargan todas en este galpón, para secarlas y luego hacer la grappa
estos son los alambiques pero en forma de autoclave (como vimos, anteriormente se secaba el orujo, para que no se pierda nada), aquí se hidrata el orujo seco y se extrae el alcohol.
luego del recorrido por los viñedos, bodega, maquinaria, etc. nos fuimos como al museo. como esta es una empresa familiar, superhitórica, tienen todos los chiches para mostrarte...
esto representa el puente giratorio MANUAL, único en sudamérica.... cuando pasás por el pueblo, tenés que cuidarte que no te enganchen en el giro, porque esperás un rato...
máquina para matar hormigas con carbón arsénico
botellas irurtia de un pasado lejano
filtro para vinos
estos tachos contienen grappas de distintos varietales... maría noel nos los abrió para que pudiéramos sentir los diferentes aromas. una práctica bastante interesante
en la cava tienen vinos de 85 años
vinos de 85 años
la cava es muy linda, llena de cosas interesantes
cava irurtia
tienen muchas medallas tanto por vinos, como por grappa. también unos vinos de botrytis, EXCELENTES!
tocadiscos del tatara abuelo Irurtia
esperando en el parque de la cava
en la primera acequia que veo en Uruguay
la hija de maría noel, agostina, una chiquita que sueña con colocarse una empresa de batidos y licuados, me sorprendió con este oso.
fue una visita larga y estresante (3h30'), pero realmente muy provechosa. se pudo ver mil cosas y también probarlas....
